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うどん・そば(蕎麦)

December 11, 2010

九州・福岡のおいしいうどん屋  うどん ウエスト(WEST)

通常チェーン展開されているうどん屋さんで、価格も安い!
うどん以外に焼肉・和食・ラーメンチェーンなども展開している。
 ↓↓↓
これを聞いて「おいしいうどん屋」を連想する人はいないはず。
しかし~
「お客様に喜びと感動を」がコンセプトの株式会社ウエストさん。実践されています、すごい。
当BLOGには、焼肉ウエストも既に掲載させて頂いておりますが、今回のうどんもすばらしい。
「安い立ち食いうどんの割に、おいしい」という店はたまに有りますが、通常の店舗でこの安さと旨さの両立は、今のところ他に知りません。

福岡のうどんウエスト外観うどんWESTのかき揚げうどん











うどんウエストのかき揚げのUPうどんウエストのかき揚げうどん











写真は「かき揚げうどん」丼の半分をしめる大きさ。
これが手抜き無しに旨い!うどんは中硬。出汁も上品で旨い。
これでたったの390円・・・・いったいどうなっているのか? 採算は合うのでしょうか?
で24時間営業。まさに至れり尽くせりとはこの事。

その他トッピングや丼とのセットメニューも沢山あり、どれもリーズナブル。
コストパフォーマンスは最高ではないでしょうか!?
従業員さんの態度を含めても文句はありません。脱帽です。

〒810-0001
福岡県福岡市中央区天神3丁目1-12
※その他、九州・山口県・関東に多数店舗あり
TEL:092-738-0687
営業時間:24時間営業
URL:http://www.shop-west.jp/udon.html/

福岡のおいしいうどんチェーン店 うどん屋ウエスト ★認定

September 20, 2010

さぬきうどんの老舗 おいしい讃岐うどんの店 山越うどん

地元の方やタクシー運転手さんに聞いても確実に出てくる知名度No1のお店で、
さぬきうどんブーム発祥の店と言われている「山越うどん」

電車とタクシーで行く場合は、香川県高松〜琴平線の滝宮(たきのみや)駅下車。
駅前のタクシーで、山越うどんまで!でOK(料金は1,000円オーバー位)
車の場合、詳しくはコチラ>>>

まず目に付くのが、店舗付近の数百メートルに渡る、そこらじゅうに点在している山越うどん専用駐車場。

次に目に飛び込むのが平日9:30過ぎに関わらず既に行列。(写真左上)
昼に近付けば近付く程、倍々に増えます。

並んでいると次の看板。(写真右上)小で1玉、大で2玉、3玉、4玉と選べます。
※1玉ごとに100円追加。
さぬきうどん山越の外観讃岐うどん山越の看板









山越うどん店の釜卵うどん山越うどん店のうどん









今回頼むのは、釜上げ卵うどん200円(小)
1、順番がきたら、カウンターでお好みのうどんと玉数を言う。
2、受け取り、天ぷらが並んでいるコーナーで好きなものをトッピング
(私は今回、ちくわ天・豆腐の天ぷら・玉子の天ぷら。釜玉うどんを頼んだのに、
なぜ又玉子の天ぷらを取ったのか?朝早く出たので寝ぼけなのか?)
※あとコロッケや鶏天ぷらやウインナーなどありました。
3、お会計を済ませる。これで500円やすーぃ
4、その先の机に、釜たま用ボトル・温かい出汁・冷たい出汁・醤油・わさび・生姜・・・
が並んでいるので、選んだうどんに最適な出汁を掛ける。
5、お庭などもあるので好きな場所で食べましょう〜

麺は太め(写真右)肝心の味は、さすがに有名店だけあり硬めでも無く柔らかめでも無く、程よい食感で「うまい」の一言。あえて言うことはありません。
一玉ペロッと頂きました。大にしておけば良かったと後で後悔。
トッピングにあまり重きを置いている様子はなく、豪華さはありませんでしたが
豆腐の天ぷらが美味しかったです。

通販もやっていて、うどんがお土産店で購入可能です。
通販はコチラ>>>

山越うどん店
住所:香川県綾歌郡綾川町羽床上602-2
TEL:087-878-0420
営業時間:AM9:00〜PM1:30
駐車場:200台
定休日:日曜日(臨時休業はWEBを参照)
山越うどん店のホームページ

文句なく讃岐うどんのおいしい店 山越うどん ★認定

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トッピングに関して天ぷらのおいしい店は、香川県高松の「鶴丸」。カレーうどんで
有名な店ですが、天ぷらもうまい!カレー天 1,150円 えび天・野菜の天ぷらなど・・。
でも、うどんは私の好きな硬めのうどんなのですが、ぶつ切り系でモッチリ感が無く
おいしい〜とは言えず載せるのを断念。でもカレーと天ぷらは美味しかったですよ。
あと讃岐うどん屋は朝型ですが、鶴丸は夜遅くまで開いてるのがうれしいです。
鶴丸のカレー天うどん鶴丸のカレー天のうどん
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August 10, 2010

大阪のクセになる蕎麦  大名そば 「うまいそば」

又、前回との対比となりますが汚ナシュランというべきお店
大阪中央区、地下鉄:堺筋本町駅につづく地下街にあります。大名そば
たまにTVでも取り上げられます「うまいそば」← これが商品名
大阪中央区 大名そば大名そば うまいそば








この「うまいそば」ですが、ざるソバのように出汁に漬けて食べます。
そば自体は太めで他のお蕎麦屋さんよりおいしい〜 と言うわけでもなく。
出汁自体もザルそばのようなツユの味では無く、大きな器に天カスやうずら玉子入りのツユに漬けて食べるのですが、これが何とも「クセ」になりそうな味!! 牛丼やカレー的な意味合いで 分かります? たまに無性に食べたくなるような。
不思議と人気があるのもうなずけます。一度体験あれ。

うまいそば(並)  ¥750
うまいそば(大)  ¥850
(ツユは冷たい・温かいと選べます)
他のメニューも色々ありますが・・・ん〜・・・。

大名そば
住 所:大阪市中央区船場中央1-3-2船場センタービル2号館 B2F
地下鉄堺筋本町駅 下車地下
電 話:06-6261-4455
営業時間:AM11:00〜PM10:00
定休日:定休日(日・祝日)

ざるそばでは無い、クセになる「うまいそば」★認定

April 11, 2010

おいしいさぬきうどん 本格手打 もり家

目印は道沿いのこのデカイ看板。店内は普通の和食屋さんの雰囲気。

今回は●かき揚げおろしうどん(温・冷) 580円
サイズは・中1.5玉(60円増し)・大2玉(90円増し)・特大3玉(180円増し)写真は、中サイズ。
器の3分の2もある、かき揚げの大きな事で有名なお店(ちくわと生玉子をトッピングしました)
本格手打 もり家 目印看板本格手打 もり家










かき揚げおろしうどんかき揚げおろしうどん(温・冷)










うどんのタイプは、太めのモッチリとした食感。けして柔らかい訳ではありませ
んが、シコシコタイプの麺ではありません。ゆずの風味が食欲をそそります。
最初、かき揚げに期待しせっせと食べていましたが、途中で今更ながらに大き過ぎ・・・。
うどんを楽しむ事に------------ このうどんなら、弾力があって素でもおいしく食べられそう。※肝心の麺写すの忘れた!!!!!!
・ちくわ←普通
・生玉子← これには要らなかった
・かき揚げ← デカい
・モッチリうどん← 好みでした。
※場所は香川駅より車で30分位の距離。駅で一番近い仏生山駅からタクシーというのもあり。
待ち人は午前11時で二十人位でした。食べ終り出るころには倍に
なってました。

さぬきうどん 本格手打 もり家
住所:香川県高松市香川町川内原1575-1
電話番号:087(879)8815
営業時間:午前10時30分〜午後8時(木曜のみ15時まで)
※玉切れ等で早く閉店。
定休日:年中無休
席数:50席(テーブル席26・座敷席24)
ホームページ:http://mori-ya.jp/

おいしい讃岐うどんのデカかき揚げNo1の店 ★認定

February 07, 2010

おいしい有名大盛りカレーうどんの店 西宮の番馬亭

有名大盛りカレーうどんの店 阪急電鉄西宮北口駅そばにある番馬亭

昔から大盛りカレーうどんの店としてテレビや雑誌などでも有名な番馬亭。タッパを持って来ると食べ残した大盛りのルーを持って帰れるそうな・・・

普通のうどんやソバやつけ麺・丼などメニューがもり沢山で、色々見てると迷いますが、何といってもおすすめメニューは、体も温まるカツカレーうどん 1,000円(写真左上)
辛さは、普通・ちょい辛・激辛など選べます。今回はちょい辛。しかしチョイ辛で充分に辛いので、激辛はいったいどうなるのか??
番馬亭のカツカレーうどん中太うどん









カレーうどんの大きい器中飯が小さく見える









番馬亭のカツ丼番馬亭のカツ丼のどんぶりの大きさ









うどんの太さは中太(右上写真)。普通サイズで丼はこの大きさ。(左中写真)底まで大きい巨大器!普通でコレなのにさらに大盛りが選べて、うどん+250円・ソバ+280円・丼+200円で大盛り可能。
カレーのルーは鶴橋の七福亭のように、本格かつおダシがメインの和風カレーとは違い、逆にカレールーとダシの中間のカレーです。

体が温もりすぐに汗が出てくる感じ!最後のシメにご飯を注文して、カレーライスに・・・中飯(写真右中)を丼にそのまま入れちゃいます。1つのメニューで2度おいしく腹もいっぱいで最高!

★★★さてココからは後日談★★★
カウンターに案内され、横を見れば一列全員カレーうどん・・・だろうね
敢えてココで丼を頼む。玉子丼・親子丼・木の葉丼・かき揚げ丼・他人丼・牛丼・カツ丼・天丼・・・メニュー沢山ありすぎ!
まぁ いつも味を確かめて見るのは、カツ丼(写真左)780円
ご飯の上に具満タン。おまけに丼がまた底深い形状(写真右)
こりゃカツ丼でも又又お腹いっぱいです。ここの分量は常に学生さん基準ですね。
名物のカレー関係以外もおいしい番馬亭さんでした。
※横の人が家からタッパを持参で、カレーを入れて持って帰っていました。

番馬亭
住所:兵庫県西宮市甲風園1-6-7
番馬亭の最寄地図
TEL:0798-66-0995
営業時間:AM11:00〜PM8:27まで
座席:テーブル20席 カウンター6席
定休日:日曜祝日

西宮のおいしい大盛りカレーうどんの店 ★認定


January 01, 2010

香川さぬきのモチモチうどん  上原屋 本店

さぬきのモチモチうどんの店 上原屋 本店は、香川の高松駅からタクシーで10分弱
平日昼前に伺うと、すでに外に10人位の行列。

注文したのは、左写真「ざるうどん220円」と「釜揚げうどん 220円」+それぞれにトッピング。串の真中は何故かジャガイモ串 ← 取り間違えた・・・
上原屋のざるうどん上原屋の釜揚げうどん









この上原屋 本店の特徴は、さぬきうどんのイメージで他府県の我々が想像します「シコシコ強い歯ごたえが特徴のさぬきうどん」とは全く逆のうどんです。

モチモチの柔らかうどんです。
さすがうどん大好きの土地だけありまして、様々なタイプのうどんがあるものです。
このお店は、シコシコツルツル固めのうどんが好きな方には向きません。
特に釜揚げなど「暖かめのうどん」は更にモッチリしています。

上原屋 本店
住  所 高松市栗林町1−16−6
電話番号 087−831−6779
営業時間 9:00〜17:00
定休日 日曜日
駐車場 7台

「柔らかモチモチ」さぬきのおいしいうどんの店 ★認定店

September 11, 2009

さぬきのおいしいうどん屋 さか枝うどん(高松駅近く)

さぬきのおいしいうどん屋(駅近)といえばさか枝うどん。
香川県庁の近くで、高松駅からタクシーで10分弱

お店に着いたのは、11:30過ぎ。
もう店内はお客さんで一杯。列に並びながら順番を待つ
周りの様子を見ているとかなり量が多そう。ぶっかけうどん(中)220円を注文
うどんの太さは中太麺。トッピングは、いなり・玉子天・ちくわ天の3つにしました。
手順は、うどんを受取り→トッピングを選ぶ→お勘定→薬味を入れて→タンクの蛇口からつゆを掛ける
写真を見て頂いたら分る通り、中サイズなのにかなり量多いんじゃないの・・・
さぬきうどん さか枝うどんさか枝うどん うどんのアップ











うどんのコシは良い具合にシッカリしていて、且つ弾力がある。うま〜い
期待通りの「さぬきうどん」は、やはり現地に来ないと食べられません。
お出汁も味がシッカリしていて物足りなさはありませんでした。
コッチは、こんなにうまいのにどうして、うどんが安いんでしょうね?

帰ろうと思って周りを見渡すと、店内中に人がぐるりと一周行列。30人以上?
驚いた事に外に出ると更に、向こ〜〜の方まで行列。一体何人並んでるんだ
この人たちは無事、昼食を食べられるのだろうか?!
そこまでして食べたいお店な訳ですね。納得!

住  所:高松市番町5−2−23
(香川県庁の近く、高松駅からタクシーで10分弱)
電話番号:087−834−6291
営業時間:6:00〜15:00(麺がなくなると閉店)
定休日:日曜日・祝日
駐車場:なし
ここも分り易いホームページ
さか枝のホームページへ
さぬきのおいしいうどん屋さんに★認定


August 15, 2009

高松のおいしいうどん屋  『さぬきうどん職人』めりけんや 高松駅前店

以前は高松駅前で、さぬきうどんを食べたい時は、駅構内にある「連絡線うどん」?みたいな感じでしたが、外を眺めると新しくお店が出来てるじゃないですか?

左上写真の「左斜め上にチョコっと見えるコンビニの看板」の横にお店があります。
「めりけんや さぬきうどん」と墨文字の目立つ大きな看板。 
メニュー看板(写真右上)が外にもありますので、選んでから店内へ
さぬきうどん職人 めりけんや 香川駅前店めりけんやのメニュー看板











肉釜玉うどんとゲソ・レンコン肉釜玉うどんのアップ











結構店内に席は沢山あるようなのですが、昼時にはすぐに満席状態。
外まで数珠繋ぎにはなりませんでしたが、店内では待ち客で一杯です。

そこで注文したのが、「肉釜玉うどん(小)写真左下」あまり量が小には見えないのですが、
コチラ方面では全般的に、小という量が他府県の普通のうどんの量だと思って下さい。
うどん以外の味も確かめるため、ゲソ天とレンコン天も付けました。
釜玉まぜると、美味しそうでしょ!!

うどん的には少し太めで「シャキッとコシのある硬めのうどん」方面です。強力なコシと言うわけではなく標準的なコシの強さ!でも関西で食べるのとは違うんですよね
使用している小麦粉は、「さぬきの夢2000」だそうです。
普通に「美味しいさぬきのうどん」を利便性の高い駅前で楽しめました。
ココのうどんを基準に「色々なさぬきのお店」を味わってみるのが良いかもしれません。

下のホームページを見ると分るのですが、通販に力を入れておられる様子。
めりけんやのホームページ
↑↑↑
コレを見てショック!!
実は大阪の江坂店で食べた事があるのですが、高松で食べた方が全然おいしく感じました。
うどんを作って直ぐに食べられる方が鮮度の関係でうまいのでしょうかね?
「うどんは生きもの」と高松のタクシーの運転手さんも同じ事を言っておられました。

店舗名:『さぬきうどん職人』めりけんや 高松駅前店
住所:香川県高松市西の丸町6−20
最寄地図(いらないか?・・・)
TEL:087-811-6358
営業時間:11:00〜21:00
定休日:年中無休
駅前で食べれるさぬきうどん 高松駅前おいしいうどん店★認定

July 27, 2009

大阪のおいしいうどん  つるとんたん

大阪のおいしいうどん屋 つるとんたん  
北新地で少し「高級な雰囲気で美味しい」なのに、意外とリーズナブル!!

メニューが店頭に並んでいますが、中のメニュー表は店頭にないものが、かなり豊富に揃っています。
写真左は、天ざるうどん(細め・冷)1,200円 右は、カルボナーラうどん1,400円(細め・温)
写真左下は、天山かけのおうどん(中太・冷)1,200円 右は、天扶良丼1,200円

つるとんたんの天ざるうどんつるとんたんのカルボナーラうどん








つるとんたんのやまかけ天ざるうどんつるとんたんの天丼








器の大きさは、お箸と比べてもらえば分りますが、かなり大きいです。うどんの太さは、細めと中が選べます。うどん的には「シャキッとコシのある硬めのうどん」方面で、特に冷うどんは固めで、コシのあるタイプです。

ご飯ものも、丼以外に寿司や明太子ご飯・おむすびなど多彩。メニューにソバは無いと思いますが、豪華なうどんで非常〜に満足でした。

大阪市北区曽根崎新地1-1-19
TEL 06-4799-1111
平   日/11時から翌6時まで(ラストオーダー5時半)
日・祝日/11時から23時まで(ラストオーダー22時半)
つるとんたんへの地図

多種類メニューで大満足 大阪のおいしいうどん店★認定


June 24, 2009

大阪のおいしいうどん屋  「うどん棒 大阪店」

大阪駅前第3ビルの地下2階にあります。
本店が香川県高松市にあります。

写真上は生醤油うどんセット(ジャコ飯+サラダ+付け合せ)750円に「ちくわ天」150円をトッピングしたもの(写真上)
温かいちくわ天は細身で、そんなに大きくはありません。

注文を聞いてから茹でる麺は、うどんの割りに少し細め・のどごしはツルツル・噛むと固めシッカリコシのある麺で「シャキッとコシのある硬めのうどん」方面。
弾力もありますが、柔らかくて伸びる弾力と違い、固めの麺がグッグッと延びる感じの弾力感です。
生醤油メニューを注文しましたが、麺が細めツルツルでツユやタレを運ぶ感じではないので、ぶっかけや暖かいうどんの方が生醤油より合うかも知れません。
当サイトでも紹介しています、ご近所の「はがくれ」の方が生醤油系にはよく合うようです。
うどん棒の生醤油じゃこ飯セットうどん棒の生醤油アップ










冷天うどんうどん棒の麺









写真下は、おにぎり250円(中身無し)と「冷天うどん」800円は、冷たいお出汁の上に、生姜・紅葉おろし・大根おろし・すだちがのり、そこにサクサクの海老天とサツマイモ天・カボチャ天がのります。
サクッとした天ぷらに、お出汁に浸した硬めのシッカリ腰うどんが非常に合うと感じました。

住所:大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅第三ビル B2F
最寄地図
TEL:06-6458-5518
営業時間
11:00〜21:00 (月〜金)
11:00〜20:00(土)
11:00〜19:30(祝)
定休日 日曜日
席数:19席
しっかり腰のツルツルうどんの店★認定


December 25, 2008

大阪鶴橋のうどん・そばの七福亭

大阪のおいしいうどん店なら鶴橋の七福亭

うどんよりダシが決め手のお店!

鶴橋の千日前通りを、車1台がやっと通れる路地を入った右手にある。うどん・そばの七福亭(少し分かりにくい)

地元の方に、鶴橋でうまい店は??との私の言葉で、一押しの店と言われたのがこの七福亭 何故?

この時聞いたのは地元の有名な鰹節屋さん。
「このお店は1日にお客さんに出す分だけを、自分のところで鰹を削って出汁にしている。」「今どきこんなお店は無いよ」と言われた。
昨今、出汁など安く済ませる業者が多い中、自分のところで削って出している珍しいお店。

野菜天カレーうどんカレーメニュー











メニューは色々ありましたが、おすすめの「カレーうどん」を注文
写真は、野菜天カレーうどん。
具は、三つ葉・アスパラ・レンコン・サツマイモ・ナスグイッと引っ張る粘りのあるうどん。ルーは、ちょうどカレーとお出汁が半分半分といった感じ

色は地味だけど、普通カレーうどんのスープを全部飲むことはまず無いと思いますが、これは全部飲んでしまいました。

やはりこれは上手い出汁のお陰なんだろーなー

住所:大阪府大阪市天王寺区舟橋町16-9
最寄地図
TEL:06-6763-0729
営業時間:11:00〜21:00
定休日:日祝
大阪のおいしいうどん・そば店★認定

March 16, 2008

梅田のうどん  梅田はがくれ本店

梅田のおいしいうどんなら、梅田の「はがくれ本店」・・を紹介する前に、
「うどん」といえば、非常に好みの分かれる食材であります。
「もっちり柔らかいうどん」が好みの方と、「シャキッとコシのある硬めのうどん」
が好みの方とでは、うどん屋の評価が真逆となってしまいます。
今回のはがくれは、シャキッとコシのある硬めのうどん屋さん

何よりもの特徴は「店長(大将?)のしゃべり」
「うちのうどんはどれを食べても美味しい。どれもオススメや」
に始まり「今日初めてか?美味しい食べ方教えよう」と食べ方の指示が飛ぶ。
最後には必ず「うどん2本を箸ですくって、高く持ち上げて一気にツルッと食べるんや」とのアドバイス。
うるさいと感じるか?親切と感じるか?は皆様しだい。しかし、2回以上行くと、だんだん「大将、今日も元気かな〜?」と見てる事が楽しみになってくるところが流石です。
上部の写真は「天ぶっかけうどん」 全体として巻き寿司のうどん版といった感じ。
まず写真左上のトックリに入ったダシをぶっかけて、真中のわさびと玉子の黄身を一気にかき混ぜます。しかしこのとき店長から具全体をかき混ぜて汚く食べないこと!と注意を受けます。エビ天はシッカリと味があり美味しかったです。
下部の写真は、はがくれ一押しメニュー、「生じょうゆ」と「半熟玉子とちくわの天ぷら」の組み合わせ。
麺はシコシコと歯ごたえがあり最高。大根おろしにネギを掛けて、ゆずと醤油で
味付けする爽やかな美味しさ。
「ちくわと、とろける玉子」も少し醤油を掛けてうどんと一緒に美味しく頂きます。
うどんの上に乗っけてしまわないのが、秘訣だそうですよ。


天ぶっかけうどん天ぶっかけ拡大






生じょうゆ半熟玉子とちくわの天ぷら






【メニュー】
(温かいうどん)   (冷たいうどん)
かまたま 600円   生じょうゆ 600円
きつね  650円   ざる    600円
玉子とじ 600円   細ざる   750円
カレー  750円   ぶっかけ  750円
梅おぼろ 700円   山かけ   800円
天ぷら  900円   天ぶっかけ 900円
釜揚げ  600円   天ざる   1100円

その他メニュー
ご飯・定食・一品メニューあり

住所:大阪市北区梅田1-1 大阪駅前第三ビルB2-20号
最寄駅: 大阪・梅田より徒歩7分(第3ビルB2)最寄地図
TEL:06-6341-1409  FAX:06-6882-6353
営業時間:AM11:00〜PM3:00(LO2:45)
(平日) PM5:00〜PM8:00(LO7:45)
(土曜日)AM11:00〜PM2:30
※売切れ次第終了
定休日:日祝日

梅田はがくれのホームページ

名物大将の大阪のおいしいうどん店★認定

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